Виды и классификация ферм и комплексов, их концентрация и специализация.

Животноводческие фермы — это специализированные сельскохозяйственные предприятия, предназначенные для выращивания скота и производства продукции животноводства.

Животноводческий комплекс — предприятие, предназначенное для равномерного круглогодового производства продукции на основе применения промышленной технологии.

Животноводческие фермы и комплексы делят на следующие виды: по назначению — племенные и товарные.

На племенных фермах улучшают существующие и выводят новые породы животных, на товарных — производят животноводческую продукцию.

Фермы и комплексы классифицируются:

– по форме собственности: частная; государственная и их разновидности (коллективная, смешанная).

– организационно-правовые формы:

а) государственные и муниципальные унитарные предприятия;

б) производственные кооперативы, колхозы, артели;

в) открытые и закрытые акционерные общества (ОАО, ЗАО);

г) общества с ограниченной и общества с дополнительной ответственностью (ООО, ОДО);

д) полные товарищества и товарищества на вере.

– по источникам поступления кормов — на привозных кормах из государственных ресурсов и на кормах собственного производства;

– по основной специализации: по производству молока, говядины, свинины, шерсти, яиц, и т.д.;

– по уровню специализации: с законченным технологическим циклом или специализированные на отдельных стадиях технологического цикла;

– по размерам: мелкие, средние, крупные;

– по виду содержащихся животных: фермы крупного рогатого скота, свиноводческие, птицеводческие, зверофермы и др.

Размеры ферм колеблются в зависимости от назначения, специализации, концентрации, способа содержания и находятся в пределах, указанных в таблице 1.

Специализация производства выражается в обособлении отраслей и производства с целью выпуска продукции одного вида.

При специализации эффективнее используются технологическое оборудование, передовые технологии и наиболее современные методы организации производства. В животноводстве различают следующие формы специализации: отраслевая, внутриотраслевая, хозяйственная, внутрихозяйственная и внутрифермерская.

Отраслевая (межотраслевая) специализация основана на разделении труда между животноводческими отраслями.

Таблица 1. Размеры животноводческих комплексов

Хозяйственная специализация предусматривает разделение труда между отдельными сельскохозяйственными предприятиями и ограничение видов продукции, производимой в каждом хозяйстве. Разделение труда распространяется не только на отдельные виды продукции (предметная специализация), но и на отдельные фазы производства, ранее выполняющиеся в одном хозяйстве, а нередко и на одной ферме. Наиболее широко стадийную специализацию применяют в скотоводстве. Здесь отдельные производственные фазы производства выделяют в самостоятельные производства, в связи с чем образуют хозяйства, специализированные на производстве молодняка, доращивании и откорме молодняка.

Внутрихозяйственная специализация — разделение труда между отдельными подразделениями внутрихозяйственного предприятия.

Различают три основные формы внутрихозяйственной специализации: комплексная, предметная, стадийная.

При комплексной специализации в нескольких (например, в трех) отделениях хозяйства сочетаются производства молочного животноводства, кормовых культур, овцеводства.

Предметная специализация — производство в хозяйстве одновременно молока, свинины, картофеля и овощей.

Стадийную применяют в животноводческих и птицеводческих хозяйствах.

Внутрифермерская специализация предусматривает разделение труда внутри животноводческих ферм (комплексов) и выражается в размещении каждой половозрастной группы животных в отдельном здании или помещении.

Производственно-технологическая характеристика животноводческих объектов.